¡Pastel de 3 leches listo en 5 minutos!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 60g de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche
  • 50g de mantequilla derretida
  • Para la mezcla de leches
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Fruta para decorar (fresas o duraznos)

Preparación

1. Tamiza la harina con el polvo para hornear y el azúcar.

2. Aparte, bate la leche, los huevos y la vainilla.

3. Incorpora la harina poco a poco, sin batir demasiado.

4. Cubre un molde con papel encerado y vacía la mezcla. Si tienes moldes individuales, es mejor. ¡Recuerda que nunca debes meter utensilios metálicos en el microondas!
5. Ponloen el microondas 2 minutos y luego checa si está listo. Si no, dale 30 segundos más.

6. Saca del microondas y reserva. Deja que se enfríe.

7. Bate las leches de la mezcla con la vainilla y el azúcar.

8. Haz agujeros en el pastel con un tenedor y vierte la leche, dejando que la absorba poco a poco.

9. Decora con las frutas, ¡también puedes agregar crema batida!

 

Con información de: Hacerjuntos.com

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